Faire blanchir le chou fleur pendant 20min. Dehors de préférence, parce que ca pue.

Ensuite, faire fondre 40g beurre et mélanger, une fois fondu à 2 cuillères à soupe de farine. Quand le tout est bien mélangé, allonger de 1/2 lait froid. Faire cuire, en assaisonnant.

Grratiner.